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Welche Bedeutung hat Regionalität für Konsumenten, denen Öko-Lebensmittel wichtig sind? Organic Eprints
Feldmann, Corinna; Hamm, Ulrich.
Eine aktuelle Studie im Auftrag des BMEL, gefördert im Rahmen des Bundesprogramms für Ökologischen Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (FKZ 12OE028), untersucht die Einstellungen und das Verhalten von Konsumenten in Hinblick auf den Kauf von regionalen und ökologischen Produkten. Konsumenten, die angeben, dass ihnen die ökologische Produktion von Lebensmitteln wichtig ist, präferieren jedoch durchaus Lebensmittel aus der Region und aus Deutschland gegenüber ökologischen Produkten.
Tipo: Report chapter Palavras-chave: Processing; Packaging and transportation Markets and trade Consumer issues.
Ano: 2015 URL: http://orgprints.org/28564/1/B%C3%96LW2015.docx
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Welche Chancen hat die ökologische Milchviehhaltung? [Which chances has the organic dairy sector?] Organic Eprints
Rahmann, Gerold; Oppermann, Rainer; Barth, Kerstin.
Die ökologische Milchkuhhaltung ist weniger entwickelt als andere Produktionszweige der ökologischen Landwirtschaft und hat gegenwärtig erst rund 1% Anteil an der gesamten Milchproduktion in Deutschland. Die Steigerungsraten in den letzten Jahren waren jedoch überproportional und lagen im Jahr 2001 bei 100%. Bis 2010 wird mit jährlichen Steigerungsraten zwischen 25 bis 35% gerechnet. Länder wie Dänemark oder Österreich zeigen bereits heute, wo die deutsche ökologische Milchkuhhaltung im Jahr 2010 stehen könnte. Wichtig sind dabei die Rahmenbedingungen (Biomilch verarbeitende Molkereien, finanzielle Unterstützungen, auf die ökologische Landwirtschaft ausgerichtete Infrastruktur etc.). Gegenwärtig ist die Umstellung nur für extensiv wirtschaftende Betriebe...
Tipo: Report chapter Palavras-chave: Markets and trade; Dairy cattle.
Ano: 2002 URL: http://orgprints.org/565/1/565rahmann%2Det%2Dal%2D2002%2Dchancen%2Dmilchvieh.pdf
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Zehn Jahre ökonomische Forschung zum ökologischen Landbau in der FAL Organic Eprints
Nieberg, Hiltrud; Wendt, Heinz.
Der ökologische Landbau ist schon seit Mitte der 80er Jahre Forschungsgegenstand in den agrar-ökonomischen Instituten der FAL. Schwerpunktmäßig wurden folgende Themenkomplexe zum ökologischen Landbau bearbeitet: Wirtschaftlichkeit; Analyse der Förderung in Deutschland; Auswirkungen der EU-Agrarpolitik; internationale Wettbewerbsfähigkeit; Markstruktur; Verbraucherverhalten; Marktinformationssystem. In diesem Beitrag werden die bearbeiteten Themenkomplexe kurz skizziert und wichtige Ergebnisse vorgestellt. Ausblickend wird festgehalten, dass in Zukunft im Rahmen der Forschung vor allem internationale Analysen bezogen auf Wettbewerbsfähigkeit und Marktentwicklung, Fragen zum optimalen Politikdesign sowie sozio-ökonomische Fragestellungen an Bedeutung...
Tipo: Report chapter Palavras-chave: Farm economics.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/2130/1/2130%2Dnieberg%2Dwendt%2D2003%2Doekonomie%2Dfal.pdf
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